El Ball de Mantons és un ball de gala amb el que s’obren els dies més esbojarrats de l’any.

El dissabte abans de la setmana gran de Carnaval, es fa el ball on és imprescindible que les parelles vagin ben mudades, els homes amb americana i les dones lluint el mantó de Manila.

En els darrers anys el Ball de Mantons de La Unió se celebra a la Sala, l’antic Salón Marfil avui convertit en un espai d’art contemporani; la Sala ja havia estat l’escenari dels primers balls de Mantons del Coro quan es van recuperar els principals actes del Carnaval; després es van fer molts anys balls de Mantons (i tots els balls de Carnaval) als cèlebres envelats de l’Acord i del Coro a la plaça de les Casernes, amb les millors orquestres del moment.

Actualment, el Ball de Mantons de La Unió es fa conjuntament amb l’Agrupació de Balls Populars.